Catalogo

HOP SELECT 6,5° 75CL X 12 BT
Ottobre 17, 2017
RODENBACH 75CL X 6BT
Ottobre 17, 2017

RODENBACH ALEXANDER 5,6° 75CL X 6BT

COD: RALEXANDER75 Categoria: Tag:
Descrizione

CARATTERISTICHE

Luogo d’origine:  ROESELARE – BELGIO

Stile:  FLEMISH RED ALE

Fermentazione:  MISTA

Grado alcolico: 5,6% vol.

Punto d’amaro:  9 IBU

Temp. di servizio:  7/9°

 

RODENBACH: LA FERMENTAZIONE MISTA

La dinastia dei Rodenbach offri molto al Belgio: poeti, scrittori, militari, mastri birrai… Nel 1836 Pedro Rodenbach prese il controllo del birrificio fondato con i fratelli nel 1821, ma fu il nipote, Eugene Rodenbach a posare le basi del suo successo, studiando la vinificazione della birra e la maturazione in botti di rovere: 294 botti divenute famose nel mondo. Le birre Rodenbach sono caratterizzate dalla fermentazione mista: la fermentazione principale avviene a temperatura ambiente e la seconda durante la maturazione di 2 anni in botti di rovere. Con la fermentazione mista si utilizzano malti bruniti sull’essiccatoio che determinano sia il colore che il giusto di queste birre. Bere una Rodenbach è, dunque, un’esperienza unica.

 

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